
粮油产品都有哪些你了解吗?
2019-11-27
粮油是对谷类、豆类、油料及其初加工品的统称。粮油产品是关系到国计民生的农产品,它不仅是人体营养和能量的主要来源,也是轻工业的主要原料,还是畜牧业和饲养业的主要饲料。
粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品统称为粮食,粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮。原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括:稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等。成品粮包括:大米、小麦粉,小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。
我国粮食有20多种,产地分布广泛,长江流域和长江以南是稻米主产区,黄河两岸是小麦主产区,东北、内蒙和华北地区盛产玉米、大豆和杂粮。
粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称,是人类主要食物的统称。我国利用植物种子作油料原料的有大豆、芝麻、花生仁、棉籽、菜子、葵花籽、玉米胚等。
油脂包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油,色拉油、调和油,调味油,起酥油等。
粮油的加工是指原粮为原料,通过加工处理转化为成品粮、半成品粮、食品、饲料及其他非食用产品的活动。粮油加工分为两种工艺:食用加工、非食用加工。
目前我国的农产品加工业仍然以初加工为主。以粮食加工为例,我国粮食加工除了产出供人食用的产品外,副产品基本上都作为饲料,用于工业生产的产品较少。这使得农产品产业链条短,附加值低,农民和粮油加工企业的收入都受到限制,而且无法消化部分过剩的农产品,导致价格降低,农民利益受损。
随着国民生活水平的提高,对优质的高端农产品的需求也日益增长。今年的中央一号文件提出要实施农产品加工业提升行动,鼓励企业兼并重组,淘汰落后产能,支持主产区农产品就地加工转化增值。未来,大型粮油加工企业可以研发出更多高品质、高附加值的农产品,供应国际市场。